FESTE UND PARTY

1 Dose Tomaten (Stücke, ca. 400 g)

100 g Kürbis (küchenfertig vorbereitet, in Würfel geschnitten)

500 g Mehl
30 g Hefe (frisch)
70 g Zucker
100 g Topfen (nicht all zu wenig Fett)
50 ml Milch
100 g Butter
2 St. Eier (1 mal Eigelb zum bestreichen)
3 EL Zucker (zum bestreuen [Hagelzucker])
1 St. Zitrone (Schalenabrieb)
Salz
Safranfäden

2 reife Wiliamsbirnen
100 g Schafkäse (cremig)
1 TL Kürbiskerne (geröstet, gehackt)
½ TL Pfefferkörner (grob geschrotet
1 EL Walnussöl
1 St. Zitrone (Saft)
Salz
Pfeffer

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter glatt kneten. In einer Folie 45 Minuten kalt stellen.

125 ml Milch
325 g Weizenmehl
50 g Zucker
½ Würfel Hefe
75 g Rosinen
100 g Butter
75 g Mandeln (gehackt)
100 g kandierte Fruchtwürfel
50 g Butter (zum bestreichen)
5 EL Staubzucker (zum bestreuen)
2 EL Apfelsaft (auch Rum möglich)
Salz

Honig, Sirup und Butter in einem Topf schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Eier, Kümmel, Kandis, Zucker und Vanille-Zucker dick-schaumig schlagen und dann die Honigmasse einrühren. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz einmischen und mit dem Rum in die Masse einmischen.

Zucker, Honig und Butter unter ständigem Rühren in einem Topf aufkochen und dann auskühlen lassen.

1 St Frucht (Birne, Apfel ...)
350 g Weizenmehl (auch Vollkornmehl)
125 g Haselnüsse
1 Pk Trockengerm
1 TL Honig
4 EL Haselnussöl
1 TL Salz

300 g Mehl (hell)
60 g Zucker
200 g Magertopfen
2 St. Eier
½ Pk Backpulver
2 EL Milch
6 EL Öl (kaltgepresst)
75 g Trockenfrüchte (Aprikosen, Apfelringe ...)
Salz