100 g Extrawurst (Fleischwurst)

Taboulé ist ein Salat aus dem arabischen, syrischen und dem libanesischen Raum. In der Türkei heißt er Kısır.

1 Pfefferminze (frisch oder getrocknet)

سالاد فارسیازسبزیجات، انجیر و خرما

400 g Feta
1 St. Gurke
3 St. Tomaten
1 St. Zwiebel
1 TL Zucker
Olivenöl
Oliven (einige aus einem Glas)
Weißweinessig
Salz
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Oregano

2 Karotten
1 Gurke
2 Bund Radieschen
1 Bund Jungzwiebel
200 g Sahne
1 EL Mayonaise
Zitronensaft
Zucker
Salz
Pfeffer

1 Dose Käferbohnen
1 St. Zwiebel
Etwas Senf
Essig
Kürbiskernöl
Salz
Schwarzer Pfeffer
Kürbiskerne

1 Paprike (gelb)
4 EL Walnussöl
5 TL Limettensaft
2 Avocados (ca 200 g)
8 Scheiben Lachs (Graved, mit Dill und Gewürzen gewbeizt, Räucherlachs)
4 Dillspitzen
Salz
Pfeffer (weiß)

1 kg Kartoffel
150 g Natur-Joghurt
1 Knoblauchzehe
4 EL Mayonnaise
1 EL Senf
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Pfefferkörner
Schnittlauch
1 Bund Jungzwiebel