Arabischer Grießkuchen

Zutaten:

500 g Hartweizengrieß

150 g Butter weich

150 g Naturjoghurt

1 Pk. Backpulver

2 TL Zitronensaft

1 Prise Salz

1 TL Zimt

600 g Zucker

3 EL Orangenblütenwasser

1 l Wasser

Zubereiten:

Den Grieß, mit der Butter, der Joghurt, dem Backpulver, dem Zitronensaft, dem Salz und dem Zimt zu einem Teig kneten.

Anschließend en Teig in einer vorgefetteten Form verteilen und andrücken.

Danach aus dem Teig kleine Rauten anschneiden und im vorgeheizten Ofen bei 175°C, 40 Minuten backen.

Nun die angebackenen Rauten durchschneiden und nochmals 20 min backen sodass die Schnitten gebräunt sind.

Sirup herstellen:

Zucker in Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze, 15 Minuten einkochen lassen, danach das Orangenblütenwasser hinzugeben und abkühlen lassen. Sofort nach dem Backen den Sirup über die Grießschnitten gießen und alles zusammen auskühlen lassen!