Persischer Eierkuchen
12.01.2018
Dschudsche Kebab Persisches Safran-Hänchen
Scholeh Sabd Süßer Reis mit Safran und Mandeln
Zutaten :
3 kleine Auberginen
4 Eier
2 Knoblauchzehen
2 Lauchzwiebeln (1 mittelgroße Zwiebel)
Salz
Pfeffer
Öl
Zutaten :
42 g Hefe
50 ml Wasser (lauwarm)
750 g Mehl
2 TL Salz
2El Pflanzenöl
Etwas Fett zum Anbraten
Etwas Fett für das Blech
4 TL Tee
1 Prise Ingwerpuder
1 Nelke
4 Tassen kochendes Wasser
4 Stück Ananas (gewürfelt)
400 g Hackfleisch (Rinderhack)
2 mittelgroße Zwiebeln
1 Dose geschälte Tomaten
2 EL Tomatenmark
3 Zehen Knoblauch
Salz
Pfeffer
Curcuma
Paprikapulver
Getrocknete Kräuter