Biskuitteig
Zutaten :
6 St.
Eier
200
g
Zucker
3
EL
Wasser
200 g
Mehl
½ Pkt
Vanillezucker
1 Msp
Backpulver
Zubereitung :
Den Zucker und das Eigelb schaumig schlagen, kochendes Wasser dazu geben und eine dicke Masse schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver darunter mischen, das Eiweiß zu Eischnee schlagen und mit dem Vanillezucker dazu geben.
In einer vorgefetteten und bemehlten (oder auch mit Semmelbrösel ausgestreuten)
Form bei 200° (Heißluftherd 180°) 20 Minuten backen.