Zutaten :

1 kg reife Früchte freier Wahl
200 g Zucker
1/8 l Wasser
2 St. Gewürznelken
1 St. Zimtrinde
1 St. Zitrone (Saft)
Etwas Schnaps oder Rum je nach Frucht und Geschmack

Zubereitung :

Die Frucht vorbereiten, waschen, entkernen, klein schneiden und in einen Topf geben. Nun den Zucker über die Frucht streuen und etwas umrühren. Den Zitronensaft von 1 Zitrone darüber gießen und alles zusammen 30 Minuten ziehen lassen.Anschließend das Wasser und die Gewürze dazu geben und alles unter ständigem umrühren zum kochen bringen. Zum Schluss den Topf vom Ofen nehmen und den Schnaps oder Rum dazu geben, abschmecken, abfüllen und auskühlen.

Dekorative Marmelade ist eine an sich wie üblich eingekochte Marmelade mit einer sichtbaren Einlage im Glas. Diese Einlage kann sein eine Blüte oder ein Blatt.

Diese Form der Dekoration dient nur dem Genuss des Betrachtens, nicht dem Geschmack.