Bulgogi (gebratenes Rindfleisch)

Zutaten:

1 kg Beiried (oder Rindslungenbraten)

Pflanzenöl (Sesamöl oder Rinderfett) zum Braten

Für die Marinade:

125 ml Sojasauce

3 EL Sesamöl

1 Stück Birne

2 Stück Knoblauchzehen

1 Stück Nussgroßer Ingwer

1 EL Zucker

60 ml Wasser

Zubereitung:

Das Rindfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Für die Marinade Ingwer sowie Knoblauch fein hacken, die geschälte Birne reiben und alles mit den übrigen Zutaten vermischen. Die Fleischscheiben 1 Stunde lang darin marinieren.

Anschließend in einer Pfanne wenig Öl bzw. Rinderfett erhitzen.

Die heiße Pfanne nach dem Erhitzen mit Küchenpapier auswischen, damit nicht zu viel Fett verwendet wird.

Nun das Rindfleisch in die Pfanne geben und bei starker Hitze 2 Minuten braten. Das Bulgogi gleichmäßig auf Teller verteilen und servieren.