CHILITOPF mit LAMMFLEISCH

Zutaten:

30 g Naturreis, roh

200 g Paprikagemüse

30 g Zwiebel

50 g Karotten (Gelbe Rüben, Möhren)

100 g Mageres Lammfleisch

1 TL Pflanzenöl

1 TL Tomatenmark

50 ml Gemüsebrühe

200 g Tomate aus der Dose

1 Stück Lorbeerblatt

1 Prise Paprika, edelsüß

1 Prise Chilipulver

1 Prise Pfeffer und Salz

Zubereitung:

Den Naturreis nach Packungsanleitung zubereiten. Die Paprika waschen, und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Möhre schälen und in feine Scheiben schneiden.
Die Gemüsebrühe anrühren, das Lammfleisch würfeln, Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin auf mittlerer Stufe anbraten. Die Zwiebel zum Fleisch geben und andünsten, dann das Tomatenmark und die Paprika hinzufügen. Mit der Brühe und den Dosentomaten ablöschen, Lorbeerblatt, Paprika- und Chilipulver hinzufügen und etwa 20-30 Minuten ohne Deckel kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Reis servieren.