Das Grundrezept für Karamellsauce
12.02.2018
Zutaten:
80 g Butter
125 g Zucker
100 ml Milch
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf schmelzen, den Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren so lange warmhalten bis sich eine hellbraune, süßlich riechende Karamellmasse gebildet hat. Nun die Milch erhitzen, aber nicht aufkochen lassen und langsam einrühren. Verwenden, solange die Masse noch flüssig ist.