EINTROPFSUPPE
14.01.2018
Zutaten :
1 Stk Ei
1 Prise Mehl
1 l Rindsuppe (klar)
1 paar Scheiben Karotten
1 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Das Ei in ein Gefäß schlagen, salzen und so viel Mehl dazugeben, um einen dickflüssigen Teig zu bekommen.
Diesen Teig in die kochende Suppe mit Karottenscheiben tropfen und sehr kurz aufkochen.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.