Fleischbällchen

19.02.2018

Zutaten:

500 g Faschiertes (gemischt oder Halal)

2 Stk Semmeln (altbacken, Semmelwürfel)

2 Stk Eier

Petersilienkraut

3 Zehen Knoblauch (gepresst)

1 Stk Zwiebel (mittelgroß, gehackt)

Salz

1 Prise Koriander (gemahlen)

etwas Wasser (für die Semmelwürfel)

5 EL Schweineschmalz

Zubereitung:

Die Semmelwürfel in lauwarmem Wasser ein weichen und ausdrücken.

Das Faschierte, die Eier, die ausgedrückten Semmelwürfel und die Gewürze mit einender mischen.

Je nach dem ob die Masse zu weich ist, die trockenen Semmelwürfel untermischen, oder zu fest ist, etwas Wasser untermischen.

Eine halbe Stunde stehen lassen.

Mittelgroße Bällchen formen.

Anschließend die Bällchen in dem erhitzten Schmalz herausbraten, dabei öfters vorsichtig die Pfanne rütteln oder die Bällchen drehen, damit sie von allen Seiten gleich braun werden.

Nun die Fleischbällchen servieren.

Tipp

Zu den Fleischbällchen passt Reis und Parmesansauce oder nur Salat (Kartoffelsalat).

                               Fee Habibi © 2018          BIO-na-LOGISCH                                        Allgemeiner Hinweis zu den LINK auf meiner Seite: Verantwortlich für die verlinkten Seiten sind immer die Betreiber dieser Seiten, eine Haftung meinerseits muss ausgeschlossen sein. Es gelten die Urheberrechte der jeweiligen Seite.                                                                                                                                              Wichtige Urheberrechtliche Hinweise : Da viele Angaben aus verschiedenen privat gesammelten Quellen             stammen, ist eine Zusammenstellung der Urheber leider nicht mehr möglich.                                                                Auch die Namensgebung stammt aus ungeordneten Daten und kann regional unterschiedlich sein.                            Bitte keine Abmahnung ohne vorherige Information, diese Seite hat viele Link und sicher keinen   bewussten Urheberrechtsverstoß.
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