Forelle gegrillt mit Honig, Senf und Zitrone

Zutaten:

2 St Forellen (ausgenommen)

1 EL Honig

1 EL Senf

1 EL Pflanzenöl

1 St Zitrone

Pfeffer (frisch gemahlen)

Salz

Zubereitung:

Die ausgenommene Forellen (sonst erst ausnehmen)unter fließendem kaltem Wasser von Innen und Außen gründlich waschen und mit einem Blatt Küchenrolle trocken tupfen.

Den Senf, Honig, Öl, frischgepressten Saft und geriebene Schale einer halben Zitrone in einer Schüssel zu einer feinen Masse verrühren.

Die Forellen von Innen und Außen salzen, pfeffern und mit der Marinade bestreichen.

Die zweite Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und die Forellen damit von Innen auslegen.

Auf dem Grill-Gitter oder in einer Aluschale über dem Grill von beiden Seiten grillen, währenddessen immer wieder mit der Marinade bestreichen.