Früchtebrot oder Früchtebrötchen

Zutaten :

300 g Mehl (hell)
60 g Zucker
200 g Magertopfen
2 St. Eier
½ Pk Backpulver
2 EL Milch
6 EL Öl (kaltgepresst)
75 g Trockenfrüchte (Aprikosen, Apfelringe ...)
Salz

Zubereitung :

Das Mehl mit dem Backpulver mischen, Zucker, Salz Topfen, Eier, Milch, Öl und die Trockenfrüchte dazu geben und zu einem Teig verrühren.
Im Rohr am Boden ein Gefäß mit Wasser stellen und das Rohr auf 200° (Heißluft 180°) vorheizen. Den Teig in eine oder mehrere Form/en geben und im Rohr 25 Minuten backen.Beim backen von kleineren Brötchen diese Formen und 20 Minuten backen.