Garnelen im knusprigen Mantel

Zutaten:

20 St. Garnelen

1 Paket Kadaïf Teig (Engelshaar)

1 EL Sojasauce

Schale einer Limette

1 Knoblauchzehe

4 Prisen Pfeffer

50 g geschmolzene Butter

Zubereitung:

Die Garnelenschwänze aus der Schale lösen.

Für die marinade die Knoblauchzehe pressen und mit der Sojasauce und dem Pfeffer in eine Schüssel geben.

Die Limettenschale dazugeben und alles gut vermischen.

Die Garnelenschwänze 30 Minuten in der Sauce marinieren.

Den Backofen auf 200° vorheizen, das Engelshaar in 12 cm lange Fäden schneiden und die Garnelen darin einwickeln, sodass nur die Schwanzspitzen frei sind.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit zerlassener Butter bestreichen. Bis das Engelshaar goldbraun gebacken ist 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.