Gebrannte Mandeln
13.01.2018
Zutaten:
Mandeln 200 g
Zucker 200g
Wasser 125 ml
Zimt 1 EL
Vanillezucker 1 Päckchen
Zubereitung:
Wasser, Zimt und Zucker in einer Pfanne zum kochen bringen, dann die Mandeln dazu geben. Solange kochen lassen, bis das Wasser verdampft ist, dann den Vanillezucker dazu geben. Die Pfanne auf mittlerer Stufe so lange weiter am Herd belassen bis der Zucker karamelisiert ist und die Mandeln zu glänzen beginnen.Zum Auskühlen die Mandeln auf ein Backblech schütten und auseinander ziehen (Achtung - der Zucker kann sehr Heiß sein), damit sie nicht verkleben.