Hähnchen mit Reis

Zutaten:

250 g Reis (Langkornreis)

¾ Liter Hühnerbrühe, (auch instant)

3 St. Paprikaschoten ( rot, grün und gelb)

1 Bund Lauchzwiebel

500 g Hähnchenfilets

3 EL Öl

1 EL Sesam

Salz

Pfeffer

Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung:

Den Reis in der Hühnerbrühe bedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten ausquellen lassen.

Die Paprika in Streifen und die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

Das Filet ebenfalls in Streifen schneiden. Anschließend 2 EL Öl erhitzen und das Fleisch darin rundherum goldbraun braten. Nachdem Würzen mit Salz und Pfeffer herausnehmen. Das restliches Öl in die Pfanne geben. Darin dann den Paprika und die Lauchzwiebeln ständig wenden für 3 Minuten braten lassen.

Den Reis abtropfen lassen, dazugeben und weitere 5 Minuten braten.

Jetzt das Fleisch dazugeben und erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig sowie abschmecken. Sesam darüber streuen.

Zum Servieren mit Schmand oder Creme fraiche anrichten.