Halloween - Kürbis Creme mit kleinen Gespenstern

Zutaten:

100 g Kürbis (küchenfertig vorbereitet, in Würfel geschnitten)

100 ml Orangensaft

60 g + 20 g Gezuckerte Kondensmilch (dickflüssig)

1 Msp. Zimt

250 ml Crème fraîche

12 Schokotröpfchen (backstabil)

Zubereitung:

Die 100 g Kürbiswürfel und 100 ml Orangensaft in einen Topf geben, zum Kochen bringen, kurz aufkochen lassen und 15 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze weich köcheln. Dabei mehrmals umrühren.

Der 60 g gezuckerten Kondensmilch 1 Msp. Zimt zugeben und mit dem Kürbis-Orangengemisch mit einem Pürierstab pürieren.

Crème fraîche mit dem Handmixer steif schlagen. Die Hälfte der Crème fraîche mit dem Schneebesen unter das Kürbispüree heben. Kürbiscreme in kleine Gläser oder Dessertschälchen füllen.

Nun die 20 g gezuckerte Kondensmilch mit dem Schneebesen unter die restliche Crème fraîche rühren, die Gespenster lassen sich am besten formen, wenn die Cremefine nicht komplett fest ist. Die kleinen Gespenster anschließend auf die Kürbiscreme dekorieren. Dafür eignet sich ein Spritzbeutel recht gut. Oder die Cremefine mit einem kalt abgespülten, noch leicht feuchten Tee- oder Esslöffel löffelweise oben aufsetzen und mit dem Löffel in Form bringen. Mit 12 Schoko-Tröpfchen, ein Fertigproduckt, die Augen dekorieren und servieren.