Huhn Schaschlik in Nuss-Marinade

Seit Jahrhunderten gehören Walnüsse zum Speiseplan der Russen.

Zutaten:

500 g Hühnerfleisch

1 Bund Frühlingszwiebel

2 St Knoblauchzehen

50 g Nüsse (in Russland sind Walnüsse besonders beliebt.

Man kann aber auch Erdnüsse oder andere Nüsse nehmen.)

2 EL Pflanzenöl (gut schmeckt auch ein Nussöl passend zur verwendeten Nusssorte)

½ St Zitrone (Saft)

Pfeffer (frisch gemahlen)

Salz

Zubereitung:

Die Frühlingszwiebeln hacken, die Nüsse zerkleinern und zu einer Masse mischen.

Den Knoblauch zerdrücken, den Zitronensaft und das Öl in die Masse geben und alles gut vermischen.

Das Hühnerfleisch in kleinere Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit der Masse einreiben.

Das Fleisch in der Marinade 30 Minuten ziehen lassen.

Danach die Fleischstücke auf die Spieße stecken und grillen.

Mit scharfer Tomatensoße servieren.