KNOBLAUCH KOTELETT vom LAMM

Lammkotelett mit Kräutermarinade

Zutaten :

8 St. Lammkoteletts
1 EL Rosmarin
1 EL Thymian
4 St. Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 EL Butter
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung :
Den Backofen auf nur 50° vorheizen, den Rosmarin und Thymian fein hacken, den Knoblauch pressen und den größten Teil davon auf den bereits gepfefferten Koteletts verteilen.
In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen, die Koteletts einlegen und auf jeder Seite rasch anbraten. Danach die Koteletts aus der Pfanne nehmen und im vorgeheizten Rohr rasten lassen.
Vor dem Servieren würzen und mit Gemüse oder Kartoffeln servieren.