LAMMSCHNITZEL
12.01.2018
Als Schnitzel nach Wiener Art
Zutaten :
8 St. Lammfleisch vom Schlögl je um die 80 g
2 St. Eier
Salz
Pfeffer
Senf
Glattes Mehl
Semmelbrösel (Paniermehl)
Öl
Zubereitung :
Die Lammschnitzel zwischen einer Plastikfolie nich zu dünn ausklopfen, würzen und mit Senf bestreichen.
Mit vorbereitetem Mehl, Brösel und Eiern panieren, in heißem Öl backen und auf einem Blatt Küchenpapier abtropfen lassen.
Als Beilage Kartoffel oder Reis