Lebkuchen
Zutaten :
500 g Mehl
100 g Zucker
120 g Butter
250 g Honig
1 St. Ei
1 Päckchen Lebkuchengewürz
1 EL Backpulver
1 EL Kakao
Zubereitung :
Zucker, Honig und Butter unter ständigem Rühren in einem Topf aufkochen und dann auskühlen lassen.
Zu der Abgekühlten Mischung Ei, Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca einen halben Zentimeter dick ausrollen und in die gewünschte Form bringen, ausstechen oder ausschneiden.
Den Lebkuchen auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Blech in das vorgeheizte Backröhre geben und bei 180° (bei Umluft 160°) 10 - 15 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen die Lebkuchen verzieren und in einer Keksdose aufbewahren.