Lebkuchenmännchen

Zutaten :

500 g Mehl

100 g Zucker

120 g Butter

250 g Honig

1 St. Ei

1 Päckchen Lebkuchengewürz

1 EL Backpulver

1 EL Kakao

Zubereitung :

Zucker, Honig und Butter unter ständigem Rühren in einem Topf aufkochen und dann auskühlen lassen.

Zu der Abgekühlten Mischung Ei, Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca einen halben Zentimeter dick ausrollen und die Lebkuchenmännchen ausstechen oder ausschneiden.

Die Lebkuchenmännchen auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Blech in das vorgeheizte Backröhre geben und bei 180° (bei Umluft 160°) 10 - 15 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen die Lebkuchenmännchen verzieren und in einer Keksdose aufbewahren.