Revani

Zutaten :

3 Eier

150 g Zucker

250 g Öl

2 Pkg Vanillezucker

200 g Mehl

50 g Gries

Zuckersirup

550 g Zucker

Saft von 1 Zitrone

700 ml Wasser

Kokosraspel oder Pistazien zum Verzieren

Zubereitung :

Die Eier mit dem Öl, dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren, dann Mehl, Backpulver und Gris dazugeben. Alles noch einmal 2 Minuten mischen. Diesen Teig in eine vorgefettete, mit etwas Mehl bestreute, Auflaufform geben und im Backrohr bei 180° (Heißluft kann auch 180° haben) backen.

Den Zuckersirup das Wasser mit 750 g Zucker, Zitronensaft sowie Vanillezucker 15 - 20 Minuten kochen.

Den fertigen noch warmen Kuchen in Portionen schneiden, mit dem Zuckersirup tränken und verzieren. (Kokosraspel oder Pistazien).