Samosas mit Hackfüllung

Zutaten:

1 St. Zwiebel

250 g Hackfleisch (gemischt oder Halal)

1 EL Öl

20 g Pistazien (gemahlen)

2 TL Gewürzmischung (Meat Curry Masala)

½ TL Gewürzmischung (Garam Masala)

450 g Blätterteig (auch tiefgefroren)

1 St Ei (Eigelb)

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin anbraten. Die Zwiebelwürfel, Pistazien und die Gewürze dazugeben. Dann die Pfanne zudecken und 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Blätterteig ev. auftauen lassen, die Teigplatten jeweils mit Wasser bestreichen und übereinander legen. Nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Platte von etwa 50 x 30 cm ausrollen. Der Länge nach in 4 gleichmäßige Streifen schneiden. Anschließend die Streifen wieder in 5 Teile schneiden.

Inzwischen den Backofen auf 200° Grad vorheizen.

Teigstücke mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Wasser bestreichen. Je 1 Teelöffel Hackfüllung in die Mitte geben. Den Teig zu einem Dreieck zusammenklappen und mit dem Eigelb bepinseln.

Anschließend auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im Ofen auf der mittleren Schiene 20 Min. backen.
Kann warm und kalt gegessen werden.