Scharlotka (Apfelkuchen)
Das Rezept ist einfach, so dass jeder den Kuchen backen kann. Dieser Apfelkuchen ist sehr fettarm (ohne Butter) und kann schnell aus einfachen Zutaten gebacken werden.
Zutaten:
500 g Äpfel
3 St Eier
150 g Mehl
180 g Zucker
1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
Die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
Das Mehl und das Backpulver zufügen und weiter schlagen.
Die Äpfel schälen, das Kern-Gehäusen entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Backform einfetten, 2/3 Teig in die Form geben, die Apfelstücke darauf verteilen und mit dem restlichen Teig zudecken.
Den Ofen auf 180° C vorheizen und den Kuchen 30 Minuten backen.
Die Backzeit hängt von der verwendeten Backform ab, bei flachen Backformen ist sie etwas kürzer als bei höheren Formen.
Den Apfelkuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen.