Schoko-Kokos-Stangen

Zutaten :

300 g Mehl

125 g Zucker

150 g Butter

150 g Zartbitter Konvertüre

25 g Kokosraspel

1 Päckchen Vanille-Zucker

1 St. Eier

1 St. Eigelb von 1 Ei

Salz

Zubereitung ;

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter glatt kneten. In einer Folie 45 Minuten kalt stellen.

Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen.

Den Teig zu kleinen Rollen formen und kleine Stücke abschneiden. Die Rollen auf ein Blech mit Backpapier geben und mit Eigelb bestreichen. Anschließend im vorgeheizte Rohr (200°, Heißluft 175°) 10 - 12 Minuten backen.

Kuvertüre über Wasserbad schmelzen, die Stangen mit beiden Seiten eintauchen, auf dem Backpapier ein paar Minuten auskühlen lassen und dann mit Kokosraspel bestreuen.