Tipps für backen mit Früchten
20.02.2018
Tiefgefrorene Beeren und Früchte nicht auftauen
Tiefkühlbeeren und -Früchte vor dem Backen nicht auftauen, da sie sonst den Teig zu sehr verwässern. Tiefgefroren in den Teig geben, sie werden beim Backen im Teig langsam auftauen.
Bananen weich machen
Um Bananen zum Backen schön weich und reif zu bekommen bei 150°C im Ofen für 30 Minuten, je nachdem, wie reif oder grün sie vorher waren. Sobald die Schale schwarz wird, sind die Bananen weich.