Tipps zum Backen

Backpulver Test

Wenn das Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist, kannst man Backpulver noch verwenden.

Testen: streu einfach ein wenig in eine Tasse Essig oder warmes Wasser,

wenn sich Bläschen bilden, ist es noch gut.

Du Butter in kurzer Zeit weich machen

Eine Schale unter heißem Wasser erwärmen, die Butter in die warme Schale legen und abdecken. In kürzester Zeit wird die Butter weich. Außer dem Teig kneten mit den Händen überträgt die Körperwärme.

Eier nicht aus dem Kühlschrank

Wenn alle Zutaten Raumtemperatur haben, wird der Teig homogener. Auch das Teigkneten mit den Händen wärmt die Teigmasse an.