Tipps zum Ei

Eier testen

Eier kann man einfach auf ihre Genussfähigkeit testen.

In eine Schüssel mit Wasser legen.

1. Wenn sie zum Boden sinken sind sie noch gut.

2. Wenn sie sich am Boden aufstellen, sind sie noch essbar, sollten aber schnell verbraucht werden.

3. Wenn sie an der Oberfläche treiben, solltest du sie nicht mehr essen.

Salz zum Eiweiß

Zum Eiweiß aufschlagen, gib man ein bisschen Salz dazu. Dann wird der Eischnee steifer.

Eiweiß langsam schlagen

Zum Eischnee schlagen langsam anfangen und das Tempo immer mehr erhöhen, je steifer der Schaum ist.