Tipps zum Gelingen einer Suppe
20.02.2018
Nicht ganz neu - aber durchprobiert
- Den Suppenfond nicht unter 3 - 4 Stunden köcheln lassen
- Frische Kräuter erst kurz vor dem Servieren zugeben
- Fett aus der Suppe kann man abschöpfen, wenn man sie erkalten lässt
- Klare Suppen sollten nie aufkochen, da sie sonst eintrüben