Tipps zum Hühnerfleisch
20.02.2018
- Hühnerfleisch ist erhöht Salmonellen gefährdet und soll darum ausschließlich durchgegart verzehrt werden
- Wichtiges Kennzeichen sind nicht durchgegarte Teile um den Knochen
- Zum Verarbeiten sollte man ebenfalls nur spezielles Werkzeug und Besteck verwenden, da die Keimverschleppung zu anderen Speisen auf diesem Weg sehr leicht erfolgen kann
- Eine verstärkte Händehygiene sollte selbstverständlich sein
- Aufbewahren von Hühnerfleisch in zubereitetem Zustand nie länger als die Verzehrzeit, ein späterer Genuss ist zumindest bedenklich