Zigarren mit Mangold

Zutaten :

1 Bund Mangold;
½ St. Zwiebel (dünne Scheiben)
2 St. Tomaten (dünne Scheiben)
1 EL Olivenöl
1 Msp1 SalzFüllung :½ Tee Tasse Kichererbsen;
5 St. Tomaten (würfelig schneiden)
½ Pack Petersilie
1St. Zitrone (groß, Saft)
1 EL Olivenöl
1St. Minze (klein)
1 Tee Tasse Reis.
1 Prise Pfeffer
1 Msp Salz

Zubereitung :

Die Kichererbsen schälen und in Wasser zum Kochen bringt.Bevor sie auf kochen, vom Herd nehmen und das Wasser ab lassen.

Den Reis mit den Tomaten, der Petersilie und der Minze mischen.Mit Salz, Pfeffer, Zitrone würzen und mit Olivenöl beträufeln.

Die Mangold-Blätter in heißem Wasser und dann in kaltes Wasser waschen, füllen und wickeln Sie Zigarrenform.In einen Topf mit den Mangold Stämmen, den Zwiebeln und den Tomaten garniert einlegen und in Salzwasser kochen.