WODKA
EIN GANZ BESONDERES WÄSSERCHEN
In Russland ist Wodka nicht einfach irgendein alkoholisches Getränk, der Wodka ist Teil der russischen Kultur. Je nach Anlass sorgt Wodka für fröhliche Geselligkeit oder besiegelt wichtige Verträge. Allerdings, nur ein qualitativ hochwertiger Wodka und nur in Maßen getrunken erhält den perfekten Genuss!
Was ist Wodka?
Das Wort Wodka kommt aus dem Russischen und
bedeutet Wässerchen. Wasser heißt auf Russisch wodá.
Der Wodka, das aus Getreide hergestellte Getränk hatte in Russlandverschiedene
Namen, wie Brot-Wein, Bitterer-Wein, Kortschma und noch andere.
Russischer Wodka wird aus Getreide hergestellt. Bis Mitte des 19 Jahrhunderts war Roggen die Hauptzutat des russischen Wodkas. Erst später wurde Weizen zur Massenproduktion von Wodka verwendet. Aus Kartoffel stellt man Wodka nur her, wenn es kein Getreide gab, zum Beispiel, nach dem zweiten Weltkrieg. Kartoffel-Wodkas sind in Russland als minderwertig.
Wodka trinken, auf russisch, einige Genus-Regeln:
Man trinkt Wodka zu einem guten Anlass und in einer guten Gesellschaft von mindestens drei Personen. Wer Wodka alleine und ohne Grund konsumiert, gilt als Trinksüchtig. Neben Geburtstag, Silvester und anderen Festen, gehören auch ein Treffen mit Freunden, ein erfolgreicher Geschäftsabschluss zu guten Anlässen für eine Wodka-Runde.
Nur einen qualitativ hochwertigen Wodka trinken, dann braucht man keine negativen Folgen fürchten.
Traditionell bevorzugt man in Russland einen reinen nicht aromatisierten Wodka.
Eine geöffnete Wodka-Flasche wird auf jeden Fall geleert. Dennoch, Maß halten und nicht übertreiben.
Die ideale Wodka-Temperatur liegt zwischen 5 und 7°С. Auf keinen Fall darf man Wodka im Tiefkühlfach aufbewahren. Die extreme Temperatur überlagert den natürlichen Geschmack eines guten Wodkas.
Serviert wird Wodka in kleinen 5 cl Gläsern. Besonders
Hartgesonnene trinken Wodka aus
200 ml Gläsern. Das ist aber auch in Russland nicht jedermanns Sache und gehört
schon in den Alkoholikerbereich.
Während eines Trinkspruchs hebt man das Wodka-Glas hoch und hält es so lange, bis der Trinkspruch zu Ende ist.
In Russland trinkt man Wodka do dna, das heißt bis zum Boden.
Nippen oder Kippen?
Die Gourmets empfehlen, einen guten Wodka mit kleinen Schlückchen zu trinken und seinen feinen Geschmack auf der Zunge zergehen zu lassen.
Doch in Russland wird Wodka oft in einem Zug geleert. Vor allem wer als Mann an seinem Wodka-Glas nippt, gilt als uncool. In jedem Fall sollte man sein Wodka-Glas erst auf dem Tisch abstellen, wenn es leer ist.
Sakuski, kleine Vorspeisen sind ein wichtiger Teil russischer Trinkkultur. In Russland wird zu Wodka immer etwas Salziges zum Knabbern serviert.