Süße Pancakes (Pfannkuchenart)

Zutaten:

1St. Ei

150 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Vanillezucker

1 EL Milch

1 Prise Salz

1 EL Öl (kaltgepresst)

½ St. Banane

Karamellsauce (Grundrezept)

Zubereitung:

Das Ei in Eiweiß und Eigelb trennen, Eigelb, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Milch und Salz gemeinsam in einer Schüssel verrühren. Dann das Eiweiß steif schlagen und unter die Teigmasse geben.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Masse portionsweise in die Pfanne geben, sowie jede Seite goldbraun anbraten lassen.

Zum Dekorieren die Banane klein schneiden und mit der Karamellsauce über die Pancakes geben.