4 große Kartoffeln
8 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Bund Lauch
Frische Kräuter nach Wahl (Schnittlauch, Petersilie, Dill, Oregano, Kresse....)
1 Becher Sauerrahm
200 g Bergkäse
Salz
Pfeffer
Olivenöl
300 g Mehl
150 g Butter
1 St. Ei
4 g Salz
4 EL Wasser
500 g Mehl
2 kg Blattspinat
300 ml Wasser (kalt)
500 g Ricotta
100 g Parmesan (frisch gerieben)
90 ml Olivenöl
10 St. Eier
1 Prise Muskatnuss
5 Zweige Majoran (gehackt)
Salz
Pfeffer
Ich möchte diese Seite ganz speziell einem Nahrungsmittel aus unserer Heimat widmen, dass mehr und mehr in Vergessenheit geraten war und langsam wieder auftaucht - DEM POLENTA
Am Anfang steht der Teig (Auswahl nach Geschmack und Laune)
Zutaten :
2 St. Eier
1 EL Tafelessig
½ TL Salz
Salz
Pfeffer
Zutaten :
2 St. Eier
1 EL Tafelessig
½ TL Salz
50 g Blattspinat
Salz
Pfeffer
5 St. Tortella Fladen
15 St. Stangenspargel (grün)
2 St. Salathäupel
1 Pkg Kräuter Frischkäse
200 g Räucherlachs
Zutaten :
3 St. Forellen
2 EL Backfett
300 g Kartoffeln
250 g Zucchini
3/8 l Milch
80 g geriebenen Parmesan
4 EL Semmelbrösel (Paniermehl)
3 EL Maiskeimöl
1 TL Schnittlauch (geschnitten)
Zitronensaft
Salz
Pfeffer