KUCHEN- und KEKSREZEPTE

200 g Butter
250 g Zucker
1 Pk Backpulver
100 g Mehl
2 Pkg Vanillezucker
6 St. Eier
1 kg Magertopfen
1 St. Zitrone (Saft)

3 Dosen Kondensmilch;
25 mg Maisstärke;
1/2 Esslöffel Vanilleextrakt;
2 Dosen Creme (ohne Serum);
2 Tassen Schokolade (gehackte, halbsüß)
1/2 Tasse Cashew-Kerne (gehackte)

6 St. Eier
200 g Zucker
3 EL Wasser
200 g Mehl
½ Pkt Vanillezucker
1 Msp Backpulver

Die 4 Eier trennen und mit dem Zucker zu Schnee schlagen, anschließend in den Kühlschrank stellen, die flüssige Butter und die Eigelb zu einer cremigen Masse schlagen.

Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Vertiefung in die Mitte des Mehls drücken, die Hefe zerbröckeln, in der lauwarmen Milch auflösen und mit die Hälfte des Mehls geben sowie zu einem Vorteig verrühren.

Das Ei in Eiweiß und Eigelb trennen, Eigelb, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Milch und Salz gemeinsam in einer Schüssel verrühren. Dann das Eiweiß steif schlagen und unter die Teigmasse geben.

200 g Schokolade (dunkel, bitter)

30 g Karamellsauce (Grundrezept)

Karamellsauce (laut Grundrezept)

Den Mais (Popcorn) in einer beschichteten Pfanne mit Deckel (am besten Glasdeckel) und warte beim Erhitzen bis die Hälfte aufgepoppt hat. Nun von der Platte nehmen und warten bis der Rest auch aufgepoppt hat.