DEUTSCHE REZEPTE

Die Hähnchenbrüste längst in grobe Streifen schneiden sowie Salzen und pfeffern.

250g geräucherter Speck in Würfel geschnitten

1 Bund Mangold;
½ St. Zwiebel (dünne Scheiben)
2 St. Tomaten (dünne Scheiben)
1 EL Olivenöl
1 Msp1 SalzFüllung :½ Tee Tasse Kichererbsen;
5 St. Tomaten (würfelig schneiden)
½ Pack Petersilie
1St. Zitrone (groß, Saft)
1 EL Olivenöl
1St. Minze (klein)
1 Tee Tasse Reis.
1 Prise Pfeffer

4 große Kartoffeln
8 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Bund Lauch
Frische Kräuter nach Wahl (Schnittlauch, Petersilie, Dill, Oregano, Kresse....)
1 Becher Sauerrahm
200 g Bergkäse
Salz
Pfeffer
Olivenöl

100 g Erbsen (auch tiefgefrorene)
1 St. Karotte
1 St. Zwiebel
200 g Eiernudeln (kleine Hörnchen)
12 Eier
175 ml Milch
2 EL Öl
4 Stiele Petersillie
Salz
Pfeffer

300 g Mehl
150 g Butter
1 St. Ei
4 g Salz
4 EL Wasser

200 g Linsen (rot)
60 g Zwiebel
2 St. Knoblauchzehen
1 St. Chilischote (rot)
250 g Kürbis
200 g Tomaten (gelb)
½ TL Koriander (gemahlen)
½ TL Kreuzkümmel
¼ TL Garam masala
½ St. Limette (Saft)
Salz

500 g Mehl
2 kg Blattspinat
300 ml Wasser (kalt)
500 g Ricotta
100 g Parmesan (frisch gerieben)
90 ml Olivenöl
10 St. Eier
1 Prise Muskatnuss
5 Zweige Majoran (gehackt)
Salz
Pfeffer

200 g Fisolen (breit)
1 St. Schalotte
1 St. Knoblauchzehe

200 g Polenta
50 g Butter
500 ml Brühe (Hühner, Fleisch oder Gemüse)
5 EL Kräutermischung nach Saison (Kräuter der Provence) oder
frisch (Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano, Basilikum, Petersilie fein gehackt)
3 EL Parmesan (gerieben)
Olivenöl
Salz
Pfeffer